CremGlassè approda a Carpi, nel complesso case Tapparelli

Sarà la Gourmanderie CremGlassè, un network in franchising con quartier generale a Loano (Savona) specializzato in produzione di gelati con mantecatura a vista, semifreddi, yogurteria, frullateria, smoothies, preparazione di waffle e crepes e caffetteria, il primo esercizio che andrà a occupare parte del piano terra del restaurato complesso delle Case Tapparelli, l'unico edificio privato di piazza Martiri dalla parte del palazzo dei Pio. La nuova attività, che aprirà nel prossimo mese di luglio, si prenderà 180 metri quadrati dislocati parte nell'edificio prospiciente corso Cabassi e parte su piazza Martiri, nonché la prima porzione della casa settecentesca che fronteggia la piazza. Vi verranno ricavati, oltre alla gelateria e al laboratorio delle produzioni a vista non meno di una sessantina di posti a sedere che potranno essere completati da un ampio déhors di almeno quaranta posti, che avvolgerà l'intero spigolo, tra il corso e l'invaso della piazza. Si chiama Massimo Piccinelli titolare di importanti stazioni di servizio con bar a Modena, il franchisee del nuovo punto vendita che va ad aggiungersi a quelli che il network – creato nel 2018 da imprenditori del settore arredo bar – gestisce a Loano, Pietra Ligure. Torino (3 locali) e Ginevra (2). A gestire l'esercizio sarà invece Renata Piacentini, carpigiana nonché nipote di Piccinelli. E sono loro a spiegare la scelta di Carpi: «Si pensava in un primo tempo a Modena, ma poi abbiamo valutato la straordinarietà di questa posizione a Carpi, nel cuore del cuore cittadino e in ambienti rinnovati nei quali sarà facile ricostruire l'atmosfera avvolgente, soave e con un tocco internazionale che caratterizza tutti i negozi del network CremGlassè. In più – sottolineano – ci ha stimolati la sfida di rianimare questo lato della piazza Martiri e di emulare il successo di corso Alberto Pio».

Poco si sa, invece, degli altri due locali che potrebbero presto affiancare CremGlassè nel complesso Tapparelli: si parla di una cocktailleria nella porzione verso la Torre dell'Uccelliera, e di una trattoria sul lato opposto, in affaccio a corso Cabassi.