Le erbe spontanee: cibi e medicine naturali offerti dalla terra
Le erbe spontanee non si possono coltivare ma sono loro che scelgono dove crescere e ogni pianta ha il suo “perché”. Questo è il concetto chiaro e semplice con il quale, Nicole Razzini, laureata in Scienze per l’Ambiente e per il Territorio, Guida ambientale escursionistica, ha deciso di costruire il suo stile di vita in totale contrapposizione alle abitudini di massa indotte dalle grandi catene distributive con un conseguente degrado ambientale. «Abbiamo una medicina nei nostri terreni che non conosciamo – afferma decisa Nicole –; le piante che troviamo nel nostro territorio come tarassaco, cicoria, silene ed altro, crescono qui per aiutarci a vivere meglio. Per esempio in India, le nostre piante non potrebbero nascere perché per quell’ecosistema le esigenze sono diverse dal nostro».