La cucina di Filiberti alla Fenice

Le ottanta ricette selezionate fra le 340 dei suoi archivi di memoria e illustrate nel suo ultimo libro “A cena con Gigi: ricette a cinque stelle”, saranno al centro dell’incontro con l’autore del volume, Gigi Filiberti, alla libreria La Fenice (domenica 1 ottobre, ore 11).

La presentazione, alla quale interverranno anche Ivana Sica e Mauro D’Orzai, sarà incentrata sull’origine delle ricette, raccolte in giro per l’Italia e l’Emilia e rigorosamente ispirate alla tradizione, con qualche accenno polemico alla nouvelle cuisine e al suo cosmopolitismo livellatore e dimentico del “mangiar bene” ispirato dalla cultura dei territori.